Rafel Muria

Chef en Quatre Molins* (Cornudella de Montsant, Tarragona)

Rafel Muria plantea una cocina contemporánea ligada a los paisajes de su tierra, a sus raíces y al mundo de las abejas.

Nacido en El Perelló, proviene de una familia de larga tradición apicultora. Se diplomó en 2012 en la Escuela Hofmann de Barcelona y es a partir de entonces que empieza su carrera profesional en el restaurante Villa Retiro, de Xerta. Posteriormente, pasa por restaurantes internacionalmente reconocidos como Michel Bras (Lagiole, França) o Villa Maiella (Pescara, Italia) hasta llegar a ser el segundo chef de l’Atelier de Joel Robuchon, Saint-Germain.

Finalmente, y con solo 23 años, se instala en Cornudella de Montsant para inaugurar una nueva etapa del restaurante Quatre Molins. Con una cocina con gran conocimiento de la técnica pero también del producto empieza a ganar reconocimientos y fue candidato también a Cocinero Revelación de Madrid Fusión en 2019.