Braulio Rodríguez

En Majuga, Braulio Rodríguez apuesta por conocer a su clientela y cocinar para cada una de sus mesas de forma personalizada. 

Apostando por el Km 0 y sumándole creatividad, el chef apuesta por la temporalidad y el mercado como base de su cocina. . Él mismo argumenta que “nuestra carta es el mercado en su más amplia extensión de la palabra. Cocinamos lo que hay, no pensamos en lo que no tenemos”.