Terrae Terrae

Participantes

CON EL OBJETIVO DE DEFENDER LA GASTRONOMÍA RURAL DESDE UNA VISIÓN DE COMPROMISO

Leonor Espinosa

Colombia

Leonor Espinosa

La fuerza creativa

Giuseppe Iannotti

Italia

Giuseppe Iannotti

El mar y su entorno

Luis Alberto Lera

Castilla y León

Luis Alberto Lera

El cocinero de lo salvaje

Julen Baz

País Vasco

Julen Baz

Cultura de caserío

Lídia Brás

Portugal

Lídia Brás

Cocina reconfortante

Todos los
participantes

Cataluña

Vicent Guimerà

Vicent Guimerà

El chef de la galera

Extremadura

Alejandro Hernández

Alejandro Hernández

Aires renovados

Galicia

Pepe Solla

Pepe Solla

Recibir, mejorar y seguir

Italia

Juan Camilo Quintero

Juan Camilo Quintero

Conexión rural

Aragón

Iris Jordán

Iris Jordán

Cocinera de valle

Castilla y León

Miguel Ángel de la Cruz

Miguel Ángel de la Cruz

El cocinero recolector

Portugal

Filipe Ramalho

Filipe Ramalho

El Alentejo auténtico

EE.UU.

Michele Buster

Michele Buster

Cheese lover

Castilla-La Mancha

Enrique Pérez

Enrique Pérez

El rey escondido en el doncel

Portugal

Octávio Freitas

Octávio Freitas

Madeira producto a producto

Andorra

Jordi Grau

Jordi Grau

Cocinero con vistas

Cantabria

Nacho Solana

Nacho Solana

Paladar cántabro

Andalucía

Pedro Aguilera

Pedro Aguilera

Revelación andaluza

Asturias

Xune Andrade

Xune Andrade

Feliz en el Monte

Islas Baleares

Maria Solivellas

Maria Solivellas

Cocina identitaria, fiel a su tierra

Castilla-La Mancha

Miguel Ángel Expósito

Miguel Ángel Expósito

Recetario manchego

Andalucía

Juan Carlos García

Juan Carlos García

El alma del detalle

Aragón

Eduardo Salanova

Eduardo Salanova

A todo tren

Castilla-La Mancha

Samuel Moreno

Samuel Moreno

El chef panadero

Portugal

António Queiroz

António Queiroz

Cocido a fuego lento

Asturias

Isaac Loya

Isaac Loya

Saga asturiana

Cataluña

Joan Capilla

Joan Capilla

La sostenibilidad como meta

Castilla y León

Elena Lucas

Elena Lucas

La tercera generación

La Rioja

Ignacio Echapresto

Ignacio Echapresto

Cocina de pueblo comprometida

Gran Canaria

Borja Marrero

Borja Marrero

Cocinando el matiz

Andalucía

José Álvarez

José Álvarez

Huerta y mar

Castilla y León

José Gordón

José Gordón

Hermano buey

Cantabria

David Pérez

David Pérez

Cocinero montaraz

Navarra

José Ignacio Jauregui

José Ignacio Jauregui

Al rescate del euskal txerri

Cataluña

Joel Castanyé

Joel Castanyé

Sabor de Lleida

Aragón

Josetxo Souto  & Ramón Aso

Josetxo Souto & Ramón Aso

Los chefs tecno-emocionales

Tenerife

Diego Schattenhofer

Diego Schattenhofer

Recuperando el sabor de Tenerife

Portugal

Rodrigo Castelo

Rodrigo Castelo

El embajador del Ribatejo

Gran Canaria

Lucía Torres

Lucía Torres

El secreto del queso artesano

Castilla y León

Sara Ferreres

Sara Ferreres

La Ribera del Duero más gastronómica

Cataluña

Rafel Muria

Rafel Muria

El Priorat es más que vinos

Comunidad Valenciana

Miguel Barrera

Miguel Barrera

Cocina mediterránea de tradición

Comunidad de Madrid

Miguel Carretero

Miguel Carretero

Un chico de pueblo

Gran Canaria

Aridani Alonso

Aridani Alonso

Sostenibilidad canaria

Extremadura

Carlos García-Adámez

Carlos García-Adámez

Sostenibilidad rural

Gran Canaria

Victor Lugo

Victor Lugo

Sostenibilidad canaria

Murcia

Salvador Fernández Sánchez

Salvador Fernández Sánchez

Sabores murcianos

Castilla y León

Jesús Colorado

Jesús Colorado

A la buena mesa

Cataluña

Andrés Torres

Andrés Torres

El chef comprometido

Asturias

Pepe Ron

Pepe Ron

A pie de calle

Gran Canaria

Alexander Herrera

Alexander Herrera

Sabor canario

Gran Canaria

Nelson Pérez

Nelson Pérez

El mar canario

Gran Canaria

Adrián García

Adrián García

Pasión canaria

Gran Canaria

Carmelo González

Carmelo González

Fuego honesto

Gran Canaria

Marina Tudanca &  Alejandro Sosa

Marina Tudanca & Alejandro Sosa

Maraca Ritmo con sabor canario

Gran Canaria

Nisamar González

Nisamar González

Volver y triunfar

Gran Canaria

Jerónimo Marrero

Jerónimo Marrero

La tradición de la isla

Gran Canaria

Ruymán González

Ruymán González

Cocina honesta

Partners

Promotores Institucionales

CABILDO DE GRAN CANARIA GRAN CANARIA ME GUSTA CÁMARA DE GRAN CANARIA

Organizadores

VOCENTO GASTRONOMIA

Colaboradores

CERVEZAS VICTORIA LE NOVEAU CHEF EQUIPATEL INSULAR C.I.F.P. VILLA DE AGÜIMES AYUNTAMIENTO DE AGÜIMES AYUNTAMIENTO DE INGENIO AYUNTAMIENTO DE SANTA LUCIA DE TIRAJANA

Proveedor Oficial

MAKRO