Andrés Torres

Torres es desde hace 15 años, el propietario y chef del restaurante Casa Nova (galardonado con una Estrella Michelin, una Estrella Verde Michelin y un Sol Repsol), pero antes de la cocina este barcelonés dedicó gran parte de su vida profesional a la comunicación. Trabajó durante varios años en radio y televisión para posteriormente seguir desarrollando su carrera como periodista de investigación.

En 1997 se trasladó a Colombia, y allí decidió crear la Fundación Global Humanitaria con el ánimo de ayudar a los colectivos más desfavorecidos. En 1999 vuelve a España y decide constituir Global Humanitaria España, una organización cuya misión es garantizar la igualdad de oportunidades de las personas y los pueblos, prestando especial atención a la protección de los derechos del niño.Gaza, Beirut, Siria, Ucrania o Marruecos han sido algunos de los últimos lugares a los que el chef Andrés Torres se ha desplazado para involucrase en tareas de ayuda urgente.

Otra de las lacras que Torres aborda es la lucha contra la explotación sexual infantil. En 2010 tras la experiencia del proyecto Protect Camboya, pone en marcha la Fundación Protect en Colombia con el mismo objetivo: investigar, denunciar y evitar la explotación sexual infantil en este país.